I tagines sò pignatti chì ponu esse usatu per coce una varietà di stufati è altri platti.Per via di e so caratteristiche uniche, sti utensili sò stati usati in i seculi in l'Africa di u Nordu;è sò sempre assai populari in a regione oghje.
Cosa hè un tagine?
Un tagine hè una pignatta di ceramica o di argilla grande, ma pocu prufonda, chì vene cun una tapa cónica.A forma di u coperchiu trappula l'umidità in modu efficiente, cusì circula intornu à u vasu, mantenendu l'alimentu succulente è mantene u gustu.U risultatu ?Deliziosu stufatu di l'Africa di u Nordu, cottu lentamente.Una volta chì avete pruvatu a cucina cù un tajine, sarete impazienti di sta deliziosa umidità in ogni pastu.
I vasi è u platu sò stati dapoi l'antichità, ma anu evolutu annantu à i seculi per diventà ciò chì sò oghje.Sò sempre cumunu in Maroccu è altri paesi di l'Africa di u Nordu è u Mediu Oriente, cù adattazioni da, ma sempre assai s'assumiglia à l'uriginali.
Chì cucini in un tajine ?
Un tajine hè à tempu l'utensili di cucina è u platu chì hè cottu in questu.L'alimentu di tajine, altrimente cunnisciutu cum'è Maghrebi, hè un stufatu à coccia lenta fatta cù carne, pollame, pesci o ligumi cù spezie, frutti è noci.Un picculu pirtusu à a cima di u coperchiu di a cucina libera periodicamente un pocu di u vapore, per assicurà chì l'alimentu ùn sia micca troppu mozzu.
Tagines sò di solitu platti spartuti sirvuti cù assai flatbread;u vasu di tagine si mette à mezu à a tavula è e famiglie o gruppi si riuniscenu intornu, usendu pane frescu per cucchiara l'ingredienti.Manghjendu in questu modu porta un grande elementu suciale à i pranzi!
I ricetti di Tagine sò i platti più populari fatti in questi tipi di utensili di cucina, ma chì certamenti ùn rende micca restrittiva stu dispusitivu di cucina.Pudete aduprà ogni tipu d'ingredienti diffirenti per rende ogni tagine unicu - basta à pensà à a vostra cumminazione ideale di verdura, carne, pesci è legumi, è andate da quì!Cù tanti cumminazzioni diffirenti, pudete fà una sfarente ogni settimana è ùn anu micca stancu.
Tuttavia, i tagines ponu ancu esse usatu per altri pranzi cotti lentamente.Aduprate sta ceramica per fà Shakshuka, un platu di colazione chì hè manghjatu largamente in u Mediu Oriente è in l'Africa di u Nordu.Hè custituitu di ova in una salsa di tomate diliziosa è hè mopped up with lots of pane.Pudete ancu alluntanassi da l'alimentu africanu è aduprà u vostru tagine per fà un deliziosu curry indianu o un stufatu in stile europeu.E pussibulità sò infinite!
Tempu di post: 31-mar-2022